CARTE DU MOMENT

Nous vous proposons une carte qui change au fil des saisons, en incluant des suggestions chaque semaine

ENTREES A LA CARTE

Tatin de tomates

Tomates réduites au balsamique, servies sur une pâte feuilletée et accompagnées d'une sauce aux échalotes

14 €

Végétarien

Foie gras de canard mi- cuit

Coulis de curry vert

19 €

Raviole de chevre et figues

Servis sur une crème de sauje

14 €

Daurade crue infusée au citron

Servie dans un fond de leche de tigre a la coriandre

15 €

PLATS A LA CARTE

PLATS PROPOSES MIDI ET SOIR

Agneau de 7 heures

Agneau en cuisson lente aux aromates, accompagné de legumes, ail, huile d'olive et aromates

28 €

Tempura de poulet en aïoli

Sauce vierge et legumes de saison

28 €

Aubergine a la sauce soja

Purée de pois chiche aux herbes, legumes de saisons

28 €

Poisson du moment a la crème de chorizo

Purée de poivrons et legumes de saisons

28 €

Desserts

Coulant au chocolat

Gateau chaud au chocolat noir fondant servi sur une crème coco

14 €

Kulfi

Glace indienne a la cardamom, pistache et noix de pécan, creme de mangue

10 €

Cheese cake

Cheese cake frais, non cuit, sans sucre, servi sur un gâteau de spéculos et coulis de framboise

11 €

Affogato

Glace vanille macadamia baignée dans un fond d'amaretto sur lequel nous faisons couler un ristretto

10 €

Fromage de chèvre mariné aux herbes de Provence

8 €

Dessert du moment

Abricot poché, ganache de chocolat blanc,coulis de verveine

13 €