CARTE DU MOMENT

Nous vous proposons une carte qui change au fil des saisons, en incluant des suggestions chaque semaine

ENTREES A LA CARTE

Maki d’asperges

Emulsion au yuzu

14 €

Végétarien

Raviole de chevre et cerises

Coulis de cerises et verveine

14 €

Tartare de merlan et rhubarbe

Concombre cebette et jus citronné

15 €

PLATS A LA CARTE

PLATS PROPOSES MIDI ET SOIR

Tataki de filet de taureau

Jus de viande a la cerise, purée d’oignons rouge, légumes de saison

28 €

Poitrine de poulet marinée et panée

Sauce de lait d’amandes epicées, purée de mais au paprika fumé, légumes de saison

28 €

Ratatouille destructurée

Courgettes au parmesan, caviar d’aubergines, sur coulis de poivrons

28 €

Poisson du moment façon meunière

Beurre de sauge, purée de carottes, légumes de saisons

28 €

Desserts

Coulant au chocolat

Gateau chaud au chocolat noir fondant servi sur une crème coco

14 €

Kulfi

Glace indienne a la cardamom, pistache et noix de pécan

10 €

Cheese cake

Cheese cake frais, non cuit, sans sucre, servi sur un gâteau de spéculos et coulis de framboise

11 €

Affogato

Glace vanille macadamia baignée dans un fond d'amaretto sur lequel nous faisons couler un ristretto

10 €

Fromage de chèvre mariné aux herbes de Provence

8 €

Dessert du moment

Abricot poché, ganache de chocolat blanc,coulis de verveine

13 €